パーカー・ブラザーズは、ジョージ・パーカーによって設立された。
セイラムにできたこの会社は当時「ジョージ・S・パーカー・カンパニー」と呼ばれていた。ジョージ・パーカーは16歳だった1883年に初めてのゲームを発売している。1888年に弟のチャールズが会社に加わった際に社名も変更している。1898年にはもう一人の弟であるエドワードも参加している。最初の数年間、ジョージは様々なゲームとそのルールを考案していった。
アラスカの
ゴールドラッシュを元にした
Klondikeや
米西戦争をモデルとした
War in Cubaの様に、歴史的な出来事をモデルにした作品を多く発表している。